samandehi.ir ثبت شده در ستاد ساماندهی
خانه » اشپزی برتر » طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی

اطلاعیه سایت

طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی

طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی


وب سایت نمناک: اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به رژیم خود اهمیت می دهید و به دنبال غذای رژیمی هستید،خورش سویا و کلم بروکلی پیشنهاد مناسبی برای شما است.

مواد لازم:

 

  • کلم بروکلی 400 گرم
  • سویا 2 پیمانه
  • هویج بزرگ 1 عدد
  • پیاز بزرگ 1 عدد
  • سیر 4 حبه
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم

 

طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی 

 

طرز تهیه:

 

1-سویا رو برای نیم ساعت خیس کنید و تو این مدت 2 تا 3 بار آب اونو عوض کنید و چندین بار چنگ بزنید تا بوی بد اون گرفته بشه!

 

2-هویج ها رو به اندازه دلخواه برش بدید. پیاز رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی پیاز سرخ شد, سویا و هویج رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی سویا سرخ شد, رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدید. به موادتون کمی زردچوبه, ادویه دلخواه, نمک و فلفل اضافه کنید و کمی آب روی مواد بریزید تا هویج و سویا بپزند!

 

3-در این فاصله گل های بروکلی رو به اندازه دلخواه خرد کنید. یک قابلمه آب و نمک رو به جوش بیارید و گل بروکلی ها رو توی اون بندازید. بعد از چند دقیقه که نرم شد و کمی پخت, اونا رو آبکش کنید و بلافاصله توی یک ظرف آب و یخ بندازید تا شوک حرارتی ببینه و رنگش سبز بمونه!

 

4-حدود 10 دقیقه آخر پخت خورش, کلم بروکلی ها رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته.
 
‫‬نکات:
 

1-این روش پخت کلم بروکلی به بلانچ کردن معروفه! با این روش رنگ سبزیجان سبز رنگ حفظ میشه, زمان طولانیتری میتونید در فریزر نگهداری کنید و پخت اونا هم زمان کمتری میبره!

 

2-این خورش رو میتونید به عنوان خوراک و به صورت کم آب با نان هم سرو کنید.

در صورت نارضایتی صاحب اثر مطلب حذف خواهد شد.

سایت اشپزی

جدیدترین اموزش های اشپزی

جدیدترین کتاب های اشپزی رایگان

اموزش درست کردن دسر،پیش غذا،سالاد،شیرینی،جدید

 

 


بهترین مطالب
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز - سئو و بهینه سازی : مهدی جباری (نکا)