تمامی مطالب مطابق قوانین جمهوری اسلامی است
خانه » اشپزی برتر » سوپ پیاز فرانسوی با پنیر پیتزای خوشمزه

اطلاعیه سایت

سوپ پیاز فرانسوی با پنیر پیتزای خوشمزه

سوپ پیاز فرانسوی با پنیر پیتزای خوشمزه

سایت اشپزی

جدیدترین اموزش های اشپزی

جدیدترین کتاب های اشپزی رایگان

اموزش درست کردن دسر،پیش غذا،سالاد،شیرینی،جدید


مجله آشپزی مثبت: سوپ پیاز یکی از سوپ‌های معروف فرانسوی‌هاست. این سوپ طعم متفاوت و بی‌نظیری دارد؛ مخصوصا وقتی با پنیر پخته شود.

مواد لازم برای 2 نفر

  • 1 عدد پیاز
  • 1 و 1/2 ق س کره
  • 1 و 1/2 ق س روغن‌زیتون
  • 2 ق چ نعنای خرد شده
  • 1 ق س آرد
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 2 پیمانه آب مرغ
  • 1 ق س رب گوجه‌فرنگی
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • 1/2 پیمانه پنیرموتزارلای خرد شده
  • 4 ورقه پنیر پیتزا
  • 1 عدد نان باگت
  • رزماری جهت تزیین

سوپ پیاز فرانسوی

طرز تهیه:

1. ابتدا پیاز را پوست بگیرید و آن را به‌صورت حلقه‌های نازک خرد کنید. یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. کره و روغن‌زیتون را داخل آن بریزید، سپس پیازها را داخل آن سرخ کنید. آن را خوب تفت دهید تا کاملا نرم و طلایی شود.

2. در این مرحله آرد را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از 3-2 دقیقه سیرهای خرد شده را اضافه کرده و حدود يک دقیقه تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را در 4/1 پیمانه آب داغ حل کنید، سپس آن را داخل قابلمه بریزید. به‌آرامی هم بزنید تا مایه غلیظ شود، آب مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید. نعنای خرد شده و به مقدار لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. صبر کنید تا سوپ غلیظ شود.

3. در این میان نان را آماده کنید. به این صورت که آن را به‌صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید، سپس تکه​هاي را در یک تابه کمی تفت دهید تا طلایی شوند.

4. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. دو عدد ظرف مناسب انتخاب کنید و سوپ را داخل آنها بریزید. تکه‌های پنیر را داخل سوپ و  تکه‌های برشته شده نان را هم روی سوپ قرار دهید. دو ورقه پنیر روی هرکدام از ظرف‌ها بگذاريد.

5. ظرف‌ها را به مدت یک دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شده و شروع به طلایی شدن بکنند. بعدازآنکه ظرف‌ها را از فر درآوردید، آنها را با مقداری رزماری تزیین کرده ، سرو کنید.

در صورت نارضایتی صاحب اثر مطلب حذف خواهد شد.


بهترین مطالب
تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز - سئو و بهینه سازی : مهدی جباری (نکا)